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[转帖] 干煸四季豆[9P]

cxy1383407

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1楼大中小发表于 2016-2-6 21:35 只看该作者

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干煸四季豆[9P]

发表于2015-01-20

[url=]
[/url]

“好吃的家常菜，不加肉沫一样好吃。”

主料

四季豆 (300g)
红椒 (1个)
蒜 (3瓣)

辅料

生抽 (1汤匙)
蚝油 (2/1汤匙)
白糖 (少许)

厨具

平底锅、炒锅

分类

咸鲜炒廿分钟简单难度

材料准备好
四季豆撕去老筋，切段，红椒切丝，蒜切末
锅里热油，放四季豆煸炒；用中大火，不断的翻炒
一直煸炒到四季豆表皮皱起来，微微的焦黄
放入蒜末
再调入生抽和蚝油
放入红椒同炒
调入少量白糖即可出锅

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昨夜風金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-7 21:35

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天塌下来

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2楼大中小发表于 2016-2-9 16:27 只看该作者

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我平时最爱吃的一道菜，做的好吃比较下饭。

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tingyuzhe

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3楼大中小发表于 2016-2-9 20:34 只看该作者

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这个是川菜里面比较有代表性的了，不过我们这里都是四季豆要过油的

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hkly123

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4楼大中小发表于 2016-2-9 21:44 只看该作者

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四季豆生的毒性比较大，必须要熟透了才能进食。这个炒法有些特别，很多地方先要过油炸一次再炒

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ak2347

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5楼大中小发表于 2016-2-10 21:33 只看该作者

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比较喜欢吃这样的豆菜，可惜自己做不好，时间掌握的差

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x_w_2002

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6楼大中小发表于 2016-2-10 21:44 只看该作者

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也可以用花菜哦！也一样好吃的

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zoug

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7楼大中小发表于 2016-2-11 12:34 只看该作者

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我的做法是先用开水把四季豆煮一遍，最后再下锅炒。

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ypfandy

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8楼大中小发表于 2016-2-11 12:50 只看该作者

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今天已按照此法做，非常理想，谢谢楼主分享

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cliverszs

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9楼大中小发表于 2016-2-11 13:53 只看该作者

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过年豆角28一斤，已经吃不起了，下个月试试

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catlovebull

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10楼 大中小发表于 2016-2-13 15:26 只看该作者

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过年了吃得起这个的人不多了吧，哈哈多谢感觉非常简单和有趣

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