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软炸虾仁[7P]
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作者:
cxy1383407
时间:
2016-2-9 23:58
标题:
软炸虾仁[7P]
软炸虾仁
发表于2016-02-0
9
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“
软炸虾仁是小朋友的最爱。就是做起来有点费时间。
”
主料
虾仁
(300g)
辅料
淀粉
(适量)
鸡蛋
(2个)
面粉
(25g)
料酒
(适量)
盐
(适量)
厨具
炒锅
分类
热菜
咸鲜
炸
半小时
普通难度
虾仁解冻后，挑去虾线。
虾仁用料酒和盐腌10分钟。
腌好的虾仁表面吸干，放上淀粉，搅拌均匀。
加入2个鸡蛋和面粉，搅拌成糊糊。如果觉得淡可以再加点儿盐。
锅烧热，入凉油，六成热的时候把虾仁放入。待两面煎黄之后取出。
作者:
jiangnanfeng66
时间:
2016-2-10 00:40
楼主这个菜非常好，尤其适合老人和小孩，因为虾仁含钙质较多，老人和小孩较容易吸收，而且口感酥软，非常好的一道菜。
看到这个菜就想起了小时候炸河虾的情景，一段美好回忆。
作者:
x_w_2002
时间:
2016-2-10 21:51
虾仁好吃，可惜虾线太难除了。还是清炒好，油炸太上火
作者:
yy1914
时间:
2016-2-10 22:17
这个就像是炸虾球的感觉 外酥里嫩 外香里甜 是一道很好的小菜
作者:
李子子子
时间:
2016-2-10 22:20
油温要控制好，不要炸得太透了，
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