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[转帖] 酸汤浸羊肉[8P]

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1楼大中小发表于 2016-2-13 09:51 只看该作者

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酸汤浸羊肉[8P]

烹制方法：
　
材料：内蒙古羊羔肉、番茄、金针菇
配料：姜米、蒜蓉、小米辣、红椒、黄灯笼酱、野山椒、香芹粒。
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鸡高汤、盐、糖

1 先将配料准备好。

2　用鲁花5S压榨一级花生油烧热炒锅，爆香姜米和蒜蓉后，加入小米辣辣椒圈、红椒、黄灯笼酱、野山椒。

3　倒入鸡高汤，汤煮滚后用盐和糖调味。

4　煮酸汤的同时，另起一锅清水煮开，先放入金针菇煮软后捞起，放在盛菜的碗底；然后放入羊肉涮至刚刚熟，捞起。

5　把羊肉放入酸汤里煮一会儿，时间不能太久。

6　往酸汤里撒入葱花和芹菜，加几滴尾油，熄火。

7　把酸汤羊肉倒入盛有金针菇的大碗里，放上芫茜，趁热开吃吧。

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myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-14 21:09

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zjycm

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2楼大中小发表于 2016-2-17 15:18 只看该作者

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看上去就很好吃啊。

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myarche 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2016-2-17 23:04

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3楼大中小发表于 2016-2-21 23:21 只看该作者

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一直想学酸汤的做法由其在家做怎么也做不出这味但可以减少点辣吗

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黑水神雕

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4楼大中小发表于 2016-2-22 20:34 只看该作者

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这个做法很少见啊，想必味道一定很赞，但是这么容易上火的食物，还是尽量少吃为妙。

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notebook001

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5楼大中小发表于 2016-2-22 22:33 只看该作者

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我在这里第一次看到酸汤的做法，看起来还是很健康的啊

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dongstar

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6楼大中小发表于 2016-2-23 23:17 只看该作者

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这么做应该会很膻吧，好的羊肉还是白煮最好吃，吃肉喝汤

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海深天空

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7楼大中小发表于 2016-2-25 19:07 只看该作者

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羊肉就是一个味道不好处理

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yuwangdelong

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8楼大中小发表于 2016-2-28 21:25 只看该作者

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成品看上去好美啊，不知道我能不能做出这个效果，而且是酸的也很对我的胃口

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