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[转帖] 年夜饭--喜洋洋粉蒸羊排[8P]

奕风

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1楼大中小发表于 2016-2-11 11:45 只看该作者

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年夜饭--喜洋洋粉蒸羊排[8P]

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“新年到处一片喜气洋洋，来个羊排图个喜庆又好吃，还简单。。。”

主料

羊排 (500克)

辅料

粉蒸料包 (1包)
葱 (适量)
姜 (适量)
花椒 (适量)
料酒 (适量)

厨具

蒸锅

分类

中式宴请热菜咸鲜蒸一小时简单难度

羊排洗净分开。
剁成小块，加葱姜，花椒，料酒，盐一点一起腌渍30分钟。
把葱姜花椒捡取，加入蒸肉粉，用手抓匀。
把处理好的羊排放入蒸锅。
盖上盖子，大火蒸30分钟。
关火出锅即可。
撒几粒葱末，美美的吃吧。。。

小窍门：
羊排洗净后一定要控干水分，再腌渍，把蒸粉放入后要多用手抓，一定要匀。

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昨夜風金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-12 20:35

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2楼大中小发表于 2016-2-12 09:02 只看该作者

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使用洋葱红酒略腌制一下，更好的去除膻味。

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边缘

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3楼大中小发表于 2016-2-12 15:09 只看该作者

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羊排那么膻，粉蒸能好吃？

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cmyky100

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4楼大中小发表于 2016-2-12 15:36 只看该作者

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粉蒸猪排经常吃，没想到羊排也能这样做，有空试试哈！

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xuesa12

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5楼大中小发表于 2016-2-14 19:37 只看该作者

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像粉蒸肉一样的做法，但是换羊排了。肯定好吃！

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wkl115

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6楼大中小发表于 2016-2-15 10:48 只看该作者

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粉蒸羊排还没吃过，做出来有羊肉味儿吗，羊排还是烤着吃香，咱也改天做一次尝尝

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tingyuzhe

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7楼大中小发表于 2016-2-15 11:27 只看该作者

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要是羊排的话，最好不要买进口冷冻的那种，要买新鲜的，最好是草原羊的羊排，基本没有膻味

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catss

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8楼大中小发表于 2016-2-20 09:32 只看该作者

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想知道楼主用什么去除膻味的，如果是直接蒸味道会很大吧。还是只喜欢烤羊肉。

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coconut12

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9楼大中小发表于 2016-2-29 18:20 只看该作者

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好贴近大众和儿童的菜名，要学会了做过孩子吃。

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