SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 大盘鸡[26P]

30 ‹‹1 23

打印

[转帖] 大盘鸡[26P]

xhy123

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 227 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 8 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-10-3
最后登录: 2025-3-18

21楼 大中小发表于 2016-1-14 15:54 只看该作者

曾经一直认为大盘鸡应该是流传了上千年的中华传统美食，后来才发现，原来只有几十年历史

TOP

q335682712

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 255 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-8-8
最后登录: 2016-10-12

22楼 大中小发表于 2016-1-14 22:28 只看该作者

在新疆吃过几次，真的是超大盘啊，虽然里面很多土豆，但味道确实好

TOP

李子子子

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-6-21
最后登录: 2016-8-19

23楼 大中小发表于 2016-1-14 23:40 只看该作者

正宗的做法确实是有宽面放里面的，只是现在很多店家都不放这种宽面条的

TOP

zhilong1211

LEVEL 6

Rank: 5 Rank: 5

积分: 40
金币: 1795 枚
威望: 0 点
金镑: 1 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-27
最后登录: 2025-2-6

24楼 大中小发表于 2016-1-15 11:50 只看该作者

个人感觉大盘鸡还是用拉条子拌面比较好吃，而且最好是用整鸡做，这样汤汁会比较肥一些，鸡肉也不至于太柴

TOP

呼噜小猪

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 35
金币: 1720 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 55 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-9-12
最后登录: 2025-3-14

25楼 大中小发表于 2016-1-16 02:45 只看该作者

嗯，这道菜现在挺常见的。我的做法是去掉红椒，因为不喜欢吃辣。

TOP

会飞天的猪

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 226 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-5
最后登录: 2025-3-15

26楼 大中小发表于 2016-1-16 07:50 只看该作者

这个好，这个真的好吃，可惜不会做啊

TOP

stevenlovexue

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 245 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-6-12
最后登录: 2020-5-23

27楼 大中小发表于 2016-1-18 16:33 只看该作者

再也不想吃大盘鸡了，上次吃了就闹肚子了

TOP

asdfasdfvvbb

LEVEL 0

积分: -11
金币: -36 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-12-8
最后登录: 2016-1-21

28楼 大中小发表于 2016-1-20 22:01 只看该作者

看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃

TOP

七擒七纵七色狼

Ban to Visit(禁访)

积分: 1
金币: 72 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-8-10
最后登录: 2023-7-7

29楼 大中小发表于 2016-1-22 14:12 只看该作者

新疆沙湾大盘鸡是油烧热，放白糖炒糖色。别是都差不多。味道亚克西！

TOP

dzyb6666

LEVEL 1

积分: 2
金币: 124 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-14
最后登录: 2022-11-20

30楼 大中小发表于 2016-1-22 15:26 只看该作者

新疆大盘鸡看起来就是不错，但是我觉得，大盘鸡应该用整鸡而不是鸡腿肉，而且面，我吃到的都是拉条子一样的，而不是这种宽面。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

30 ‹‹1 23